五月的（de）黄浦江（jiāng）畔，一场全球（qiú）瞩目的（de）美（měi）食盛会——2025 SIAL 西雅国际（jì）食品展盛大启幕（mù）。作（zuò）为世界食（shí）品创新（xīn）领域的“奥斯卡”，本届展会汇聚了来自（zì）75个国家和地区的（de）5000余家（jiā）展商，为全球食品专业人士打（dǎ）造了（le）一（yī）场融合前沿科（kē）技与美食文化的饕餮盛宴。

在备受瞩目的第23届SIAL INNOVATION创新大赛中，臻味营养师“坚果粉&坚（jiān）果油胶囊”系列产品以其（qí）卓（zhuó）越（yuè）的品质与创新的（de）营养健康理（lǐ）念，从全球（qiú）605件参赛作品中脱颖而（ér）出，成功（gōng）跻身榜单TOP10。这一（yī）突破性成果不仅彰显了（le）品牌实力，更将坚果的营（yíng）养价值提升至（zhì）功（gōng）能（néng）性食品新（xīn）高（gāo）度（dù），为健康食品行业开辟了一条高（gāo）附加值（zhí）的（de）发展（zhǎn）新赛（sài）道。

精准营养+科学跨界，打造功能食品新标（biāo）杆

2025年的坚果（guǒ）市场（chǎng），正经历着从“休闲零（líng）食”到“营（yíng）养载体”的产（chǎn）业升级。坚果（guǒ）爱好者对功（gōng）能性产（chǎn）品（pǐn）的需求（qiú）持续升温（wēn），“成分透明（míng）×营养精准×食用便捷”正成（chéng）为行业（yè）竞（jìng）争的新（xīn）维度。在这片（piàn）竞争激烈的（de）红海中，臻味始终以（yǐ）“健康坚果领导者”的定位，深耕产品（pǐn）研发与创新（xīn），构建起覆（fù）盖（gài）全场景的健康坚果（guǒ）矩阵，满足消费者日益细分的营（yíng）养需求。

此次入围的两款产品——“每日坚果复合（hé）营养（yǎng）粉”和“植物甾醇酯夏威夷果仁油凝（níng）胶糖果”，更（gèng）是将臻味“解决精准需（xū）求+科学配方（fāng）跨界（jiè）”的创新理念推向新（xīn）高度。在原料（liào）升级上，每日坚果复合营养粉（fěn）严选优质核桃仁（rén），每一颗都历（lì）经多（duō）轮（lún）筛选，确保颗粒饱（bǎo）满、无坏果。同时，携手北京市（shì）营养源（yuán）研究所，创造性将核桃（táo）基础原料与磷脂酰丝氨（ān）酸、神经酸等功（gōng）能成分相结合，每30g含45mg神（shén）经酸，通过超微粉碎技术实现80%营（yíng）养保留率。

在产品形态（tài）创新（xīn）方面，臻（zhēn）味（wèi）实（shí）现了技术（shù）突破与消费体验的完美平衡。植物甾（zāi）醇酯夏威（wēi）夷果仁油凝胶糖果以（yǐ）澳洲夏威夷果油（yóu）中丰富的植物甾醇为（wéi）基（jī）础，采用先进（jìn）工艺将营养精华锁于每（měi）粒糖（táng）果中，确保Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型（xíng）多不饱和脂肪酸(PUFA)的精准摄入和高效吸收。每日规律摄入可有效降低炎症和胆固（gù）醇含量，帮助改善血脂指标以（yǐ）及肝脏脂（zhī）肪堆（duī）积和病（bìng）变（biàn），为现（xiàn）代人提供便捷高效的健康守（shǒu）护方案，真正实现“科学营（yíng）养，随身随享（xiǎng）”。

这种从原（yuán）料（liào）甄选到配方（fāng）设计、从坚果形态到（dào）健康（kāng）功效的（de）全（quán）方位（wèi）创新，真正实现（xiàn）了“营养可感知、健（jiàn）康可便捷”，也（yě）让臻味在（zài）竞争激（jī）烈的功能食品市场中脱（tuō）颖而出——坚果粉上市6个月复购率（lǜ）高（gāo）达35%，凝（níng）胶糖果更（gèng）是跻身（shēn）天（tiān）猫儿童零（líng）食类目TOP10，用亮眼数据证明创新的市场价值。

抢占（zhàn）千亿市场先机，预（yù）见未（wèi）来食品走向

SIAL西雅展不仅（jǐn）是产品竞（jìng）技的（de）舞台（tái），更是洞（dòng）察全球食品行（háng）业趋势的重要窗口。权威数据显示，全球功能健康食（shí）品市场规模（mó）已突（tū）破 2000亿美元（yuán），且以年均6.5%的增速（sù）持（chí）续扩张。在国内（nèi），随着“健康（kāng）中（zhōng）国2030”战略的（de）深入推进，消费者对功能（néng）性（xìng）食品的认（rèn）知度与接受度显著提升，精准营养、成分透（tòu）明、植物基功能强化（huà）成为驱动市场增（zēng）长的核心关键词（cí）。

臻味此次在展（zhǎn）会的全（quán）新亮（liàng）相，不（bú）仅凭借获奖产（chǎn）品（pǐn）赢（yíng）得（dé）行（háng）业瞩目，更（gèng）以卓越的（de）品牌实力（lì）和深厚的行业底蕴，向全球市场展现了中国（guó）高端坚果品（pǐn）牌的创（chuàng）新（xīn）风采和前瞻视野。通过现场讲（jiǎng）解、互动体验等（děng）形式，臻味向消费者传递（dì）了（le）“用真心（xīn） 做臻味，用（yòng）良知 赢（yíng）天下（xià）”的品牌（pái）理念，更与（yǔ）全球（qiú）食品行业展开（kāi）深（shēn）度对话。

未（wèi）来，随着（zhe）消费者健康意识（shí）的持续升级和食品（pǐn）科技的加速迭代，功（gōng）能（néng）性（xìng）食品市场将迎来更广阔的（de）发展空间。臻味凭借技术壁垒和精准的市场定位，不仅巩固（gù）了（le）在坚（jiān）果行业（yè）的领先地位，更在千亿（yì）级健康（kāng）食品赛道中占据了先发优势。从“健康零（líng）食化”到“零食功（gōng）能化（huà）”，臻味的（de）创新实践正在为行业探索新的（de）增长路径，也为消费者带来更科学、更个性化的健康解决方（fāng）案。